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台北有一家你不得不知道的堂餅行,1920年日據時期就已經在營業!他家的糕餅既好吃又營養,還充滿藝術觀賞價值,曾經被報紙刊登過!
這家堂餅行第一代手造糕餅,便是這款五黑糕,已有百年手作歷史,融合了黑芝麻、黑米、黑豆、黑枸杞、黑桑葚五種黑色食材,以黑補黑,養髮又養顏,十分受民眾喜愛!
如今已經傳承三代的摩那卡本鋪,始終保留原來的古法製作,濃厚的日式風味,也受到了食客的好評!
櫥窗裡第三代傳承人在製作五黑糕,就已經有民眾在排隊等待↓
沒有制式方法,單純靠經驗,因此這項糕餅製作手藝,只能靠代代傳承,這樣保留了糕餅原來的風味,但同時也限制了五黑糕的量產,因此雖然老闆有意轉網路售賣,但存量不多,每天50單,堅持現做現出,先到先得,還望顧客諒解!
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